Oliver Spanier

Hans a fondé le domaine Battenfeld-Spanier en 1991, alors qu'il n'avait que 20 ans. Les vignobles de la famille et du domaine voisin Battenfeld en constituaient la base. 

A une époque où la viticulture allemande était en déclin qualitatif et marquée par le vin de masse, H. O. Spanier a mis l'accent sur une qualité sans compromis. 

Depuis sa fondation, le domaine travaille de manière écologique et est certifié depuis 1993. Des vignes et des sols sains, selon H. O. Spanier, sont essentiels pour traduire le terroir en vin. Le domaine a été récompensé pour sa méthode de travail en biodynamie par son intégration dans « La Renaissance des Appellations ». 

En 2008, Hans est devenu membre du VDP, l'association des domaines viticoles allemands classés. Grâce à H.O., les vignobles à sols arides, riches en calcaire et longtemps oubliés de la vallée de Zell et du Wonnegau, en particulier Frauenberg, Kreuzberg et Zellerweg au Schwarzer Herrgott, comptent parmi les meilleurs vins et les meilleurs terroirs d'Allemagne ; ils sont recherchés aujourd'hui dans le monde entier. 

Les vins de Battenfeld-Spanier ont été les tout premiers rieslings secs à être commercialisés sur la place de Bordeaux. 

Hans Oliver Spanier est également responsable des vins de Kühling-Gillot, le domaine viticole de la famille de sa femme Carolin Spanier-Gillot.