Dominique Lafon

Dominique Lafon a suivi une formation en viticulture et œnologie (BTS viti-oeno) au lycée viticole de Beaune de 1978 à 1980.

Après un stage de 6 mois en Californie, il travaille pendant 4 ans avec Becky Wasserman, se chargeant de la sélection et de l'exportation de vins fins vers les marchés anglo-saxons et asiatiques, de 1981 à 1986.

En 1986, il prend la direction du Domaine des Comtes Lafon à Meursault. Ce domaine familial de 17 ha produit aujourd’hui 90 000 bouteilles de crus de Meursault et de Volnay.

Le domaine opère une transition vers l'agriculture biologique et biodynamique entre 1995 et 1998.

En 1999, avec les associés familiaux du Domaine des Comtes Lafon, il acquiert et développe la SARL Héritiers du Comtes Lafon à Milly-Lamartine dans le Mâconnais. La propriété compte aujourd’hui 30 ha de vignes et produit 200 000 bouteilles de crus du Mâconnais.

En 2008, il lance la SAS Dominique Lafon en nom propre, cette société exploitant 4 ha de vignes en Côte de Beaune, à laquelle s'ajoute un statut de négociant.

Il agit comme consultant en Oregon pour Evening Land Vineyard de 2007 à 2014, puis pour Lingua Franca de 2015 à 2023.

Retiré des deux domaines familiaux, il est toujours actif à ce jour pour la SAS Dominique Lafon.