Pascal Delbeck

Né en 1954 à Libourne, Pascal Delbeck est le descendant d’une famille au service du vignoble depuis 5 générations. Après des études de viticulture, d’œnologie et d’agronomie, il rentre au service de Madame Dubois-Challon, propriétaire de Château Ausone – 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion (copropriétaire jusqu’en 1997), Château Belair– 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion, Château Tour du Pas Saint-Georges – Saint-Georges Saint-Emilion, ChâteauFleur Amandine – Bordeaux Blanc.

Il commence comme stagiaire et deviendra directeur puis le propriétaire successeur de Madame Dubois-Challon en 2003.

Il développe rapidement des brevets liés au travail de la vigne et du vin (tapis de tri en 1979, ramassage en cagettes des vendanges en 1989,  soutirage gravitaire en 1992,  …).

Pascal Delbeck a conseillé de nombreuses propriétés à l’étranger, en Turquie, aux Etats-Unis, en argentine et en Espagne où il a créé un concept de production et de commercialisation sur le Duero.

Défenseur infatigable de la tradition gastronomique des vins français et de de la vérité du terroir, Pascal Delbeck est officier de l’ordre du mérite Agricole, il est membre de nombreuses confréries vineuses, notamment l’un des rares bordelais Chevalier du Tastevins en Bourgogne.