Victor de la Serna

Victor de la Serna (Madrid, 1947) est un journaliste de formation classique (Columbia University), reporter, correspondant à l’étranger, rédacteur en chef, qui n’a commencé à écrire sur le vin et la gastronomie qu’en 1981, à El País. Mais il était déjà depuis longtemps féru de vin et de sa culture avec les enseignements de son père, Victor de la Serna Gutiérrez-Répide, deuxième président de l’AIV, qui est resté à ce poste jusqu’à peu avant sa mort en 1983.

La famille a vécu à Genève de 1955 à 1963, et De la Serna (fils) a commencé à connaître la culture de la vigne et du vin, encore adolescent, dans les randonnées du week-end qu’il a faites avec son père en Bourgogne, Jura, Valais, Vaud et nord du Rhône. Il a pu contempler pour la première fois en 1960 une petite vigne où, lui dit son père, «naît le meilleur vin du monde». C’était la Romanée-Conti.

Son étape à El País a été suivie par son entrée dans l’équipe qui a fondé El Mundo en 1989, comme adjoint à la direction, et il y a exercé dès le début la critique gastronomique et y a crée un site sur la culture du vin, elmundovino, pionnier du retour aux traditions, aux vins nobles de terroir, en Espagne après les dérives technologiques et de la production de vins industriels à haut rendement dans les années 1970-90.

C’est comme journaliste qu’il est entré à l’AIV et qu’il a obtenu trois Prix Nationaux de l’Académie Royale de Gastronomie en Espagne et un André Simon Award en Grande Bretagne, mais il a également essayé de prêcher par l’exemple en créant un petit domaine viticole, Finca Sandoval, dans une partie méconnue du sud-est de l’Espagne, la Manchuela, qu’il a développé de 1998 à 2020 avant de laisser de plus jeunes successeurs continuer son développement.