Programme AIV_SA_Lausanne_2023
Le Symposium s’est tenu à l’Hôtel Beau-Rivage Palace à Lausanne les 30 novembre et 1er décembre 2023.
Rapport moral du Chancelier Monsieur Raymond Paccot
Rapport moral de Monsieur Raymond Paccot
Discours du nouveau Chancelier Madame Véronique Sanders
Discours_Chancelier2023
Discours du nouveau Président Monsieur Guillaume d’Angerville
Discours_Président 2023
Un hommage a été rendu aux membres décédés en 2023 :
Christian Imbert par Jean-Pierre Perrin
Alexandre de Lur Saluces par Bruno Prats
Eloge d’Alexandre de Lur Saluces
Jean-Michel Cazes par Fiona Morrison
Carlos Esteva par Juan Carlos Lopez de Lacalle
Jean-Noël Boidron se fera en présence de son fils Hubert
Les Conférenciers
Monsieur Pierre-Marie Lledo: « Comment se construit le goût du vin dans notre cerveau »
AIV(LLEDO)
Monsieur Etienne de Montille: « Trois expressions d’un Pinot Noir, trois terroirs, trois continents : Bourgogne, Californie, Hokkaido »
AIV Trois expressions de pinot noir 28 NOV 23
Monsieur José Vouillamoz: « Changement climatique, quels cépages pour demain ? »
Présentation non disponible
Monsieur Kyriakos Kynigopoulos: « L’autolyse des levures et son influence sur la qualité des vins »
CONFERENCE AUTOLYSE DES LEVURES
Monsieur Josep Roca I Fontané: « La cuisine du vin. Harmonies émotionnelles. Les personnes au centre
des accords »
Monsieur Bruno Prats: Discussion sur le film documentaire de M. le Professeur Pierre Galet
« de la liane sauvage à la vigne de l’avenir »
Lien vers le film : https://vimeo.com/810827271/f5ddda8d97
