Le Symposium tenu à Wien les 6 et 7 décembre 2018 a permis à 11 conférenciers de présenter de nombreux sujets, tant philosophiques que scientifiques:
MEMBRES
Un membre est décédé : Monsieur Robert Haas le 20 mars 2018
MEMBRES HONORAIRES
Le Conseil a proposé à l’Assemblée Générale le passage au statut de membres honoraires de Madame Serena Sutcliffe et de Monsieur Jean-Michel Cazes, ce qui a été accepté par l’Assemblée Générale.
MEMBRES ADMIS A L’ACADÉMIE EN 2018
Les membres de l’Assemblée et du Conseil de l’Académie ont le grand plaisir de présenter leurs nouveaux membres élus au sein de l’Académie Internationale du Vin lors de son annuelle réunion à Wien. Les Académiciennes et Académiciens se réjouissent ainsi d’annoncer la nouvelle venue de cinq confrères de Suède, de Pologne, de France et du Liban et d’une consoeur de France.
Monsieur Hans Astrom (Suède)
Directeur général de Klein Constantia, président et directeur technique du Concours Européen des Sommeliers
Monsieur Wojciech Bonkowski (Pologne)
Editeur, éducateur et coach en vin, président de Polish Wine Trade Association
Monsieur Jean-Pierre Chevallier (France)
Œnologue, gérant associé du domaine SCA Chevallier – Château de Villeneuve
Monsieur Gaston Hochar (Liban)
Ingénieur et directeur du Château Musar
Monsieur Elie Dimitri Maamari (Liban)
Diplômé en Œnologie et Viticulture en France, membre de « International Wines Judges »
Madame Christine Vernay (France)
Vigneronne au domaine familial à Condrieu
Raymond Paccot a présenté son Rapport Moral
Décès de Monsieur Robert Haas
Monsieur Jean-Pierre Perrin a rendu hommage à Monsieur Robert Haas. Une minute de silence a été observée en son souvenir.
LES CONFÉRENCIERS
Jesús Barquin : « Taux d’alcoolémie après consommation modérée de vin : une étude contrôlée »
JesusBarquin_Taux_alcoolemie20181206WienAIV
Oliver Spanier : « Comment le comportement des consommateurs affecte-t-il la génération à venir en utilisant l’exemple de la génération Y et qu’est ce que cela signifie pour l’industrie premium? »
Raoul Cruchon : « Une solution alternative et originale pour la macération carbonique des raisins »
Cruchon Raoul_Une solution alternative et originale pour la macération carbonique
RaoulCruchon_Macerationcarbonique
Raoul Salama : « Les abbayes viticoles »
SalamaRaoul_LES_ABBAYES_VITICOLES
Reinhard Löwenstein : « Régression et émancipation : quelques aspects d’un vin contemporain »
Juancho Asenjo : « Mémoire du vin européen, 1850 – 1945. Histoire, société, agriculture et le vin »
Jacques Seysses : « Vrai vin, vrai plaisir »
Seysses Jacques_Vrai vin_vrai plaisir
Michael Silacci : « Deux Loups, Trois Coyotes et Un Chien »
Willi Klinger : « 7 thèses sur le vin autrichien »
7 thèses sur le Vin Autrichien AIV 2018
Eva Moosbrugger et Emmerich Knoll : « Trésors des vallées du Kamptal et de la Wachau »
Eva Moosbrugger_Tradition als Vortrag
AIV Verkostung Tradition Dez 18
