Mercredi 9 Juin : Journée Beaune
08h30
Départ en autocar du parking Louis Véry.
08h45
Arrivée à la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
Accueil par Benoît de Charette, Président de la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
09h00
Répartition en deux groupes d’environ 40 personnes pour deux sessions :
- visite du musée de la Cité, consacré à l’histoire de la Bourgogne viticole et au modèle unique des Climats ;
- dégustation assise et commentée de vins du Chablisien, du Mâconnais et de la Côte Chalonnaise.
10h30
Inversion des deux groupes.
12h15
Déjeuner léger à la Cité des Climats et vins de Bourgogne.
14h15
Départ de la Cité.
14h30
Visite d’une Grande Maison de Beaune, après répartition dans les quatre groupes prédéterminés d’environ 20 personnes.
16h30
Retour aux hôtels et temps libre.
19h00
Visite guidée privée de l’Hôtel-Dieu, après sa fermeture au public.
20h00
Dîner à la Chambre du Roy, au sein de l’Hôtel-Dieu.
Vers 22h30
Retour aux hôtels.
Jeudi 10 juin : Journée Côte de Nuits
08h30
Départ en autocar du parking Louis Véry.
09h30
Conférence consacrée à la viticulture au Château du Clos de Vougeot, en séance plénière :
La Bourgogne face au réchauffement climatique : comment le labour des sols, le rognage, le palissage et le choix des clones peuvent-ils contribuer à répondre à la montée des températures ?
Conférence modérée par Emmanuel Bourguignon, en présence de trois ou quatre vignerons particulièrement engagés sur ces questions.
11h00
Dégustation assise au Château du Clos de Vougeot, commentée par de grands domaines de la Côte de Nuits, membres de l’Association des Domaines Familiaux de Bourgogne.
12h15
Visite du Château du Clos de Vougeot, ancienne cuverie des moines de Cîteaux, siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin et de l’Association des Climats du vignoble de Bourgogne – Patrimoine mondial.
Projection d’une vidéo.
12h45
Déjeuner au Château du Clos de Vougeot.
15h00
Visite du Domaine Dujac pour l’ensemble des participants.
Dégustation assise et commentée de cinq paires de grands crus.
18h00
Apéritif à la Maison Faiveley.
19h00
Dîner à la Maison Faiveley.
22h00
Retour à Beaune et dépose au parking Louis Véry.
Vendredi 11 juin : Journée Côte de Beaune
08h30
Répartition dans les quatre groupes prédéterminés et départ des autocars du parking Louis Véry.
09h00
- deux groupes d’environ 20 personnes visiteront un grand domaine de vins blancs à Meursault ou Puligny-Montrachet ;
- deux groupes d’environ 20 personnes visiteront un grand domaine de vins rouges à Pommard ou Volnay.
10h30
Inversion des groupes.
12h00
Déjeuner à la Léproserie de Meursault, site clunisien.
14h00
Départ en direction de la colline de Corton.
14h30
Visite de la colline de Corton, par groupes d’environ 20 personnes.
Programme détaillé en cours d’élaboration.
16h30
Retour en autocar au parking Louis Véry et temps libre aux hôtels.
19h00
Apéritif au Couvent des Jacobins.
19h30
Dîner de clôture au Couvent des Jacobins.
22h30
Retour aux hôtels.
Logement :
La ville de Beaune, site touristique renommé, est très demandée en juin. C’est pourquoi nous
n’avons malheureusement pas pu bloquer toutes les chambres nécessaires dans le même
hôtel.
Vous trouverez ci-dessous une liste des hôtels près du centre de Beaune et du parking Louis
Véry, d’où partiront les cars chaque matin. Chaque participant doit réserver directement son
hôtel, et nous vous conseillons de réserver votre chambre très rapidement pour éviter une
déception.
Pour les 4 nuits (8, 9, 10 et 11 juin), nous vous conseillons par ordre de priorité :
– Hôtel Ibis Style (idéalement placé)
https://all.accor.com/booking/fr/ibis/hotels/21200-beaune
– Hôtel Ibis classique (également très bien placé)
https://all.accor.com/booking/fr/ibis/hotels/21200-beaune
– Hotel Mercure https://all.accor.com/booking/fr/ibis/hotels/21200-beaune
– Hotel Le Cep (hôtel *****) https://www.hotel-cep-beaune.com/fr/
– Hôtel de la Poste https://www.poste.najeti.fr/
– Hôtel Bretonnière https://www.hotelbretonniere.com/
– Hotel Le Central https://lecentralbeaune.com/
– Hotel Belle Epoque https://www.hotel-belleepoque-beaune.com/
Tous ces hôtels se situent au maximum à une dizaine de minutes à pied du parking Louis
Véry.
Au-delà de cette date, aucun remboursement ne pourra être effectué.
